Recém vindos de Mendoza, não podíamos deixar de curtir uns dias no Chile.
Já estivemos lá muitas vezes, e sempre tem uma região de vinhos nova para conhecer. Dessa vez, fomos na região do Vale de Casablanca.
Por décadas, o Chile ficou mundialmente conhecido como um país de vinhos tintos. Mas, na década de 1980, a região do Vale de Casablanca começou a se destacar pela produção de vinhos brancos. A qualidade desses vinhos chamou a atenção de enólogos do mundo inteiro, que chegaram a comparar Casablanca com a região costeira da Califórnia, onde se produzem excelentes brancos. O sucesso da produção de vinhos na região foi essencial para que hoje, o Chile detenha o posto de principal produtor de vinhos brancos da América Latina!
Se destaca mundialmente, com seus vinhos brancos das uvas Chardonnay e Sauvignon, além de tintos como o Pinot Noir.
A região é protegida pelas encostas da Cordilheira dos Andes, que garantem um visual incrível aos turistas.
Saímos de Santiago em direção ao Vale, que está localizado na região central do Chile, distante cerca de 70 km de Santiago, aproximadamente 1h de carro.
Resolvemos ficar hospedados na região, para poder conhecer um pouco mais das vinícolas locais. Ficamos no hotel da vinícola Matetic. O lugar é uma graça.
Quarto super espaçoso, muito agradável e confortável. o antedimento muito bom também. Na diária, estão incluídos café, jantar e uma visita à vinícola.
Fizemos o check in e fomos visitar a Emiliana.
Uma vinícola orgânica e biodinâmica. Visita rápida, conhecendo apenas as vinhas. Não nos levam para conhecer a parte da produção.
Em seguida, fomos para a casa principal, fazer a degustação.
A degustação você pode escolher por algumas opções. Eu fiz a com queijos e o Joca com chocolate.
E depois pedimos uma taça dos vinhos ícones deles: Coyan e GE. Degustação e atendimento muito bons.
Vinícola legal, pois como são orgânicas e biodinâmicas, tem vários animais no vinhedo. Um passeio diferente!!!
Nossa segunda visita era a Indomita, onde tínhamos reserva para almoço.
Fizemos também a visita. Nossa guia nos leva nos vinhedos
e na área de produção, degustamos os vinhos
e, em seguida, fomos para o almoço. A casa principal fica no alto, reservando uma vista esplendida.
Nossa mesa era colada no vidro, o que nos deu uma linda vista para o vinhedo. Serviço estava muito bom, a comida muito gostosa,
ambiente muito agradável com show ao vivo, mas os vinhos não curtimos muito.
Voltamos para a Matetic. Fizemos a visita no final da tarde. Grupo muito grande. Conhecemos à área de produção e degustamos 2 vinhos: um branco e um tinto. Vinhos de entrada. Não curtimos muito a degustação.
Voltamos para o hotel e fomos jantar. Menu fixo incluído na tarifa do hotel.
Algumas opções de pratos, comida boa e vinho da própria vinícola satisfatório.
Atendimento bom.
Nosso segundo dia na região, fomos na Casa del Bosque. Chegamos direto para o almoço. Não quisemos fazer a visitação. Lugar muito bonito.
Restaurante com uma vista muito agradável. Local muito cobiçado.
Sugiro reserva. A comida estava muito boa, atendimento top e degustamos bons vinhos. Gostamos bastante de lá!!!
Nosso última visita foi já a caminho de volta para Santiago. Paramos na Odfjell.
Lugar muito bonito. A casa principal fica no alto e você consegue ter uma vista completa do vinhedo. Muito bacana!
Também uma vinícola orgânica e, por isso, vimos alguns animais por lá.
Nos ofereceram uma tábua de frios para comermos enquanto degustávamos bons vinhos. Gostamos muito de lá!!!
Partimos de volta para Santiago. Ficamos no hotel que gostamos muito: Solace Santiago. 5 estrelas, Super bem localizado no bairro da Providência, muito limpo, ótimo atendimento e o café da manhã é muito bom!!! Não é muito barato, mas um ótimo custo/benefício para um 5 estrelas.
Nossa última noite de viagem e resolvemos jantar em um dos restaurantes recomendados por muitos: OX. Gostamos muito! Não tínhamos reserva, mas não foi complicado sentar.
Fomos super bem atendidos, a comida estava muito boa e a carta de vinhos é ótima. Vale a pena conhecer!!!
Bom…fica aqui mais um roteiro para curtirem…espero que tenham gostado….até a próxima!!!
