A adega Avignonesi está localizado perto da aldeia de Valiano, a poucos quilômetros da histórica cidade de Montepulciano em uma direção, e para a esplêndida cidade de Cortona na outra.
Com 200 hectares de vinhas, 8 vinhedos localizados em Montepulcano em oito locais diferentes para garantir uma gama diversificada de solos que podem produzir um Vino Nobile di Montepulciano que realmente expressa a complexidade do terroir e mais 2 vinhedos em Cortona, onde crescem principalmente Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay.
No momento, estão usando métodos agrícolas sustentáveis em todos os 200 hectares de vinhedos.
Em abril de 2011, solicitou-se formalmente a certificação orgânica de toda a propriedade Avignonesi. Isto começou um período de certificação obrigatória de 3 anos durante o qual devem observar todos os princípios de viticultura biológica. A aquisição de vinhas adicionais em Montepulciano em 2011 e 2012 significa que será concedida a certificação plena em 2016.
São vários os produtos que temos por lá…todos da melhor qualidade.
O legado Sangiovese:
Vino Nobile Avignonesi, Grandi Annate – é produzido apenas nos melhores anos, 100% Sangiovese, envelhecido 18 meses em carvalho francês e tonneaux, sendo 20% em barricas novas e 80% em barricas de segundo e terceiro uso, mais 18 meses em garrafa.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG – 100% Sangiovese, envelhecido por 12 meses em barricas e 6 meses em carvalhos grandes, com um total de 18 meses, mais 6 meses na garrafa.
Rosso di Montepulciano DOC – 100% Sangiovese, envelhecido por 8 meses em carvalho e mais 3 em garrafa.
Bold Aromas:
Desiderio Merlot Toscana IGT – 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, envelhecido 18 meses em barrica francesa, sendo 25% em barricas novas e 75% em barricas de segundo e terceiro a quarto uso, mas 6 meses na garrafa.
Grifi Toscana IGT – 50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon, envelhecido 18 meses em barricas francesas, sendo novas para o Cabernet Sauvignon e de segundo e terceiro uso para Sangiovese, mais 6 meses na garrafa.
Cantaloro Toscana IGT – um blend das uvas italianas e internacionais, envelhecido 5 meses em carvalho, mais 2 meses na garrafa.
Il Marzocco Chardonnay Toscana IGT – 90% Chardonnay, 10% Grechetto , com envelhecimento de 6 meses em barrica e tonneaux, com batonnage semanal, com breve refinamento na garrafa.
Cult:
50&50 Toscana IGT – merlot com sagiovese, envelhecido 24 meses em barricas francesas, mais 12 meses na garrafa.
Um mistério envolto em paciência:
Vin Santo di Montepulciano DOC – Trebbiano and Malvasia toscana, com envelhecimento de 10 anos em caratelli (pequenos barris de carvalho de 25 litros) , em contato com a “madre”, uma levedura mãe centenária, propriedade da Avignonesi, mais 1 ano na garrafa.
Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano DOC – Considerado o melhor vinho santo do mundo, 100% Sangiovese, com envelhecimento de 10 anos em caratelli (pequenos barris de carvalho de 25 litros) , em contato com a “madre”, uma levedura mãe centenária, propriedade da Avignonesi, mais 1 ano na garrafa.
Além dos vinhos, você pode encontrar 2 tipos de grapas para desfrutar e também o azeite de oliva prórpio da vinha.
Nós fizemos toda a reserva por e-mail. Resolvemos fazer o tour e também o almoço. definitivamente, foi a melhor vinícola que visitamos. A degustação dos vinhos foi feita junto com um delicioso almoço, o que tornou a degustação bem mais nteressante. O restaurante era todo em vidro com uma linda vista. Tudo espetacular. Valeu cada centavo dos 95 euros gastos por pessoa. Super recomendo a visita…para não dizer que é obrigatória.
Maiores informações:
AVIGNONESI WINERY
Tours and Tastings:
Via Colonica, 1
53045 Valiano di Montepulciano (Siena)
Tel:+39 0578 724304
Email: info@avignonesi.it
